منذ أكثر من نصف قرن أصبح قرص الطعمية باسم العائلة علامة مسجلة داخل سوق نقادة بمحافظة قنا، وتحول محل الطعمية الصغير الذي ورثه الأب للأبناء إلى حكاية محفورة في ذاكرة كل المترددين على أماكنهم المختلفة في قلب السوق القديم وشارع 23 يوليو وشارع جمال عبد الناصر، وحمل الأبناء سر المهنة فصار مذاق ما يقدمونه حديث ألسنة الزبائن الذين يقصدونهم يوميًا.

"بيراضي كل الناس، وعلشان كده ربنا بيراضيه كل يوم"، هكذا عبر الزبائن عن حبهم لياسر الرشيدي، بائع الطعمية منذ أكثر من 20 عامًا في قنا، والذي ورث المهنة عن والده الذي بدأها في سبعينيات القرن الماضي، وتعلم ياسر وأخوته الثلاثة أسرار الصنعة، ويعملون جميعًا في المدينة نفسها، تربطهم بالزبائن علاقات قوية جعلت حكايات أبيهم تتردّد عبر مهنتهم، وحافظوا معًا على جودة الطعم ونظافة المكان وسر الصنعة جيلاً بعد جيل.

قال ياسر الرشيدي، بائع طعمية، إنه بدأ تعلم هذه المهنة منذ ما يزيد على 20 عامًا، وهي إرث الأب الذي تركه للأبناء، فهو وأشقاؤه الثلاثة يعملون في بيع الطعمية والفول وبعض الأطعمة الأخرى، حيث يتواجد من الساعة 6 صباحًا حتى 2 ظهرًا، يرافقه عدد من أفراد أسرته الذين يقدمون له المساعدة.

وأوضح الرشيدي، أن أول محل تم افتتاحه كان في سبعينيات القرن الماضي وما زال قائمًا حتى اليوم، يتردد عليه الزبائن باستمرار ويعمل هو وأشقاؤه الثلاثة في أماكن مختلفة بالمهنة نفسها، حيث اكتسبوا سمعة طيبة من والدهم جعلت علاقتهم بالزبائن قوية، وقد حافظوا على مدار سنوات طويلة على جودة ما يقدم ونظافته، لذلك يقصدهم عدد كبير من الزبائن يوميًا، لافتًا إلى أن سر الصنعة هو الخوف من الله، وتقديم أفضل ما يمكن مع الحرص الدائم على النظافة.

وتابع ياسر، أنه ينفق على أسرته من خلال عمله في بيع الطعمية، وتربطه علاقة قوية بالزبائن فمن يملك المال يدفع، ومن لا يملك يأخذ أيضًا، فكلها من خيرات الله، وأعرب عن أمنيته وهي دوام الستر والعافية، وأن يستمر في مهنة والده، مشيرًا إلى أنه علم هذه المهنة لعدد كبير من الشباب حتى يعتمدوا على أنفسهم وتكون لهم مصدر دخل ثابت.

أشهر مكان لبيع الطعمية

طعمية ياسر

مكان بيع الطعمية بقنا

ياسر رشيدي