في شارع قريب من مبنى محافظة قنا، ما زالت رائحة الماضي تفوح في المكان، وتحملها ذكريات رجل جاوز السبعين من عمره، يواصل عمله بكل إخلاص رغم تعب السنين، فهو من أوائل من امتهنوا صناعة الفول والطعمية في قنا، وينتمي إلى عائلة رشوان التي تعرف بـ"ملوك صناعة الفلافل" في المحافظة، وتمتلك 5 محلات تعد الأشهر في هذا المجال، تنظر إلى ملامحه فتجد وقار العمر وشيب السنين، وقد أنهكته تقلبات الحياة لكنه ما زال يؤدي رسالته في الحياة بجد واجتهاد بعد أن ربى 6 من الأبناء.

وخلف مقلاة الطعمية يقف ذلك الرجل العجوز داخل محله الصغير يمارس مهنته التى ورثها أبا عن جد،  وبرغم مرور عقود على بداية عمله، فإنه لا يزال يحافظ على جودة طعم الرغيف ونكهته الأصيلة، ومن كد يده عاش، وبلقمة حلال نجا من تهمة كادت أن تودي بحياته إلى حبل المشنقة، بعدما أتهم يومًا بقتل أحد أفراد عغئلته قبل أن تثبت براءته.

قال عبده رشوان، صانع طعمية، إن عائلته تمتلك تاريخًا طويلًا في صناعة الفلافل، فمنذ عام 1950 بدأ والده العمل في هذه المهنة وافتتحت العائلة 5 محال من بينها هذا المحل الذي يديره هو منذ عام 1980، وتعلم عبده أسرار الصنعة على يد والده، ولم يعمل في أي مجال آخر، إذ كانت هذه المهنة مصدر رزقه الوحيد الذي ربى منه أبناءه ال 6، 3 بنات 3 أولاد، حتى أصبح الشباب قادرين على الاعتماد على أنفسهم، رغم أنهم لم يستمروا في نفس المهنة.

وأوضح عبده، أن يومه يبدأ بعد صلاة الفجر حيث يؤدي الصلاة ثم يشرع في تجهيز عجينة الطعمية والفول، قبل أن يتوجه إلى محله الصغير القريب من مبنى محافظة قنا، لتبدأ معه رحلة الكفاح اليومية، ويظل في عمله حتى قبيل غروب الشمس، محافظًا على جودة ما يقدمه، مستندا إلى أسرار المهنة التي ورثها عن والده، ومؤكدا أن عائلته تعد أقدم عائلة تعمل في بيع الفول والطعمية بمحافظة قنا على مدار عقود طويلة.

وروى عبده، قصة نجاته من حبل المشنقة، قائلًا: "في أحد الأيام كنت في المنزل، وفوجئت بأصوات صراخ قادمة من الخارج، فسارعت إلى المكان لأجد جثة شاب ملقاة على الأرض، فقمت بحملها ونقلها إلى المستشفى، لكنني فوجئت بعد ذلك باتهامي بقتله".

وبكلمات يملؤها الحزن تابع: "نجاني الله ببركته، وأثبتت التحقيقات براءتي، وخرجت بفضل الله بعد أن كنت على وشك مواجهة حبل المشنقة، وكان رزقي الحلال هو طوق النجاة".

من أقدم أماكن الطعمية بقنا

مراسل اليوم السابع مع العم عبده

محل فلافل من نصف قرن بقنا

محل العم عبده رشوان

عبده رشوان

العم عبده رشوان