تعرف فترة الشيخوخة بالتغيير الوظيفي والهيكلي لجميع الخلايا في جسم الإنسان مع تأثير الزمن، من بين هذه التغييرات، يمكننا أن نرى بعضها بالعين المجردة، مثل التغيرات في وضعية الجسم، وانخفاض مرونة الجلد، وتشكيل التجاعيد، بالإضافة إلى ذلك، فإن الانخفاض التدريجي في جميع العمليات الفسيولوجية التي لا يمكننا رؤيتها أو تآكلها، وبالتالي تعطيل وظائف الحياة يسمى الشيخوخة. وتؤكد الأبحاث الحديثة إلى أن بعض الفيتامينات توفر دعمًا قويًا لمكافحة شيخوخة الجسم يمكن تخزين معظمها من خلال الأطعمة الصحية الصحيحة؛ حيث يعدُّ النظام الغذائي المتوازن للإنسان بمثابة الطريقة السليمة للحفاظ على الصحة الجسدية وسلامة أعضاء الجسم؛ فالفيتامينات التي يتم الحصول عليها من النظام الغذائي المتوازن يمكن أن تؤخر الشيخوخة وتحمي الصحة الجلدية. فيتامينات تؤخر الشيخوخة 1-فيتامين ك “K” أظهرت الدراسات الحديثة أن فيتامين ك K”” هو عامل مساعد وحيوي في تنشيط العديد من البروتينات التي تعمل ضد المتلازمات المرتبطة بالعمر، وأكد الخبراء إنه من بين فوائد فيتامين “ك “زيادة حساسية الجسم للأنسولين ومحاربة السرطان، والمساعدة على منع تصلب الشرايين وأمراض القلب، وتحسين الوظيفة الإدراكية. 2-فيتامين دي “D” يُعد فيتامين دي من أهم العناصر الداعمة لعملية التمثيل الغذائي في العضلات، والتي تنخفض مع تقدم العمر، لذلك فإن تزويد الجسم بهذا الفيتامين يجنّبه تراجع الكتلة العضلية، كما يساعد فيتامين دي “D” الجسم على امتصاص الكالسيوم؛ حيث يدخل في عملية دعم وترميم العظام بشكل مباشر، وبناء كثافة العظام. هذا وأشارت الكثير من الدراسات إلى فوائد فيتامين دي على جهاز المناعة، لكن بعضها أهمل أحد أهم أدواره الرئيسية، وهي منع هشاشة العظام. 3-فيتامين سي “C” تشير الدراسات الحديثة أن فيتامين سي “C” من أهم مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الجذور الحرّة المسؤولة عن الكثير من الأضرار للجسم التي توفر الدعم المناعي، كما أن فيتامين “سي” هو المسئول عن إنتاج الكولاجين؛ وهو أحد البروتينات التي تحافظ على نضارة البشرة، ومسؤول عن الشباب بشكل رئيسي. 4-فيتامين إي “E” أكد الخبراء إن لـهذا الفيتامين فوائد هامة تتعلق بحماية الأعصاب؛ ما يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وقلب الإنسان، وكشفت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أنَّ أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي والأضرار، والتي قد تلعب دورًا محوريًا في تقديم شيخوخة صحية، هو الفيتامين إي “E”. 5-فيتامين أ “A” يلعب فيتامين A دورا في دعم الجلد والحدّ من شيخوخته، كما يلعب هذا الفيتامين دورًا محوريًا في الوظيفة الإدراكية، بما في ذلك دعم أجزاء الدماغ المخصصة للذاكرة والتعلم، ففيتامين “A” هو أساس مركّب “الريتينويد”، وهو المعيار الذهبي للعناية بالصحة الجلدية وفق العلماء، وهو المسؤول عن زيادة تجدد خلايا الجلد، وتنعيم الخطوط الدقيقة، وتقليل التجاعيد عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين. المصدر: النبأ
