تابع قناة عكاظ على الواتساب

لم تعد عربات الطعام المتنقلة (food truck) مجرد ظاهرة عابرة أو موضة مؤقتة، بل تحوّلت إلى مساحة حقيقية لريادة الأعمال، ومنفذ ذكي للشباب لإطلاق أفكارهم، واختبار مشاريعهم، وبناء مورد رزق مشروع بأدوات بسيطة وطموح كبير. وهي، في جوهرها، تجربة إيجابية تستحق الدعم والتمكين؛ لأنها تعكس روح المبادرة، والعمل الحر، والقدرة على الابتكار خارج الأطر التقليدية.

غير أن نجاح أي فكرة لا يُقاس بانتشارها وحده، ولا بعدد من دخلوا هذا المجال، بل بقدرتها على التعايش المنظّم مع المكان الذي تعمل فيه. وهنا تحديداً تبدأ الإشكالية؛ إذ إن بعض المواقع المخصصة لعربات الطعام، رغم وضوح تنظيمها من حيث الوقوف والتجمع، تتحوّل بعد مغادرتها إلى مساحات مثقلة بالمخلفات وبقايا العمل، وكأن المكان مؤقت بلا أثر، أو أن تنظيفه مسؤولية جهة أخرى ستأتي لاحقاً لمعالجة ما تُرك خلفها.

الإشكال ليس في الفكرة، ولا في نوايا الشباب من أصحاب هذه المشاريع، ولا حتى في كثرة العربات، بل في غياب الربط الواضح بين الاستفادة من المكان والالتزام تجاهه. فالمكان العام ليس منصة عمل فحسب، بل جزء من المشهد الحضري، وحق مشترك للمجتمع، واحترامه ليس ترفاً تنظيمياً، بل أساس من أسس الاستدامة لأي نشاط اقتصادي.

ومن الخطأ الاعتقاد أن وجود تصريح رسمي أو ترخيص نظامي كافٍ وحده لضمان جودة التجربة. فالتصريح يُنظّم النشاط، لكنه لا يكفي لضمان أن الأثر بعد انتهاء اليوم سيكون إيجابياً. النظافة، والالتزام بالمحيط، وترك الموقع كما كان أو أفضل يجب أن تُعامل باعتبارها جزءاً من معايير التشغيل، لا مجرد مسألة تُترك لحسن النية أو لتدخل لاحق من البلدية.

التنظيم الذكي لا يعني التعقيد، ولا فرض أعباء مرهقة على أصحاب المشاريع، بل يعني وضع معادلة واضحة وبسيطة: من يستفيد من المكان، يلتزم بحمايته. ويمكن ترجمة ذلك عملياً من خلال اشتراطات واضحة، مثل إلزام صاحب العربة بتنظيف موقعه قبل المغادرة، وتوثيق ذلك بصرياً، أو ربط الاستمرار في الموقع أو تجديد التصريح بسجل الالتزام بالنظافة والانضباط العام.

بل يمكن التفكير في آليات أكثر نضجاً، كاعتماد تقييم دوري للمواقع، أو اشتراط تقديم ما يثبت الالتزام بنظافة المكان، لا باعتباره إجراءً عقابياً، بل جزءاً من الثقافة المهنية للمشروع. فكما يُطلب الالتزام باشتراطات السلامة الغذائية داخل العربة، يجب أن يُنظر إلى محيطها الخارجي بوصفه امتداداً مباشراً للنشاط نفسه.

لذا، فحين يُربط الترخيص أو الاستمرار في الموقع بسجل الالتزام، تتحوّل المسألة من عبء رقابي إلى ثقافة عمل. فصاحب المشروع الذي يحرص على نظافة موقعه، لا يحمي المدينة فحسب، بل يحمي مشروعه، وسمعته، وثقة المجتمع فيه. وهو بذلك يرسل رسالة غير مكتوبة مفادها أن الريادة ليست بيع منتج فقط، بل إدارة أثر.

وختاماً، فإن ريادة الأعمال لا تبدأ من العربة، ولا من وصفات الطعام، ولا من التسويق، بل من احترام المكان الذي منح المشروع فرصته الأولى. فالمشاريع الصغيرة تنجح، وتكبر، وتستمر، حين تدرك أن الأثر الذي تتركه بعد انتهاء اليوم، لا يقل أهمية عن الربح الذي حققته خلاله.

Food trucks are no longer just a passing phenomenon or a temporary trend; they have transformed into a genuine space for entrepreneurship and a smart outlet for young people to launch their ideas, test their projects, and build a legitimate source of income with simple tools and great ambition. At their core, they represent a positive experience that deserves support and empowerment, as they reflect the spirit of initiative, freelance work, and the ability to innovate outside traditional frameworks.

However, the success of any idea is not measured solely by its popularity or the number of people entering this field, but by its ability to coexist in an organized manner with the space in which it operates. This is where the problem begins; some designated food truck locations, despite their clear organization regarding parking and gathering, become burdened with waste and remnants of work after they leave, as if the place is temporary and leaves no trace, or that cleaning it is the responsibility of another party that will come later to address what has been left behind.

The issue is not with the idea, nor with the intentions of the young entrepreneurs behind these projects, nor even with the number of trucks, but rather with the lack of a clear connection between benefiting from the space and the commitment to it. Public space is not just a work platform; it is part of the urban landscape, a shared right of the community, and respecting it is not a mere organizational luxury, but a fundamental principle of sustainability for any economic activity.

It is a mistake to believe that having an official permit or regulatory license is sufficient to ensure the quality of the experience. The permit organizes the activity, but it is not enough to guarantee that the impact after the day ends will be positive. Cleanliness, commitment to the surroundings, and leaving the site as it was or better should be treated as part of the operational standards, not just a matter left to goodwill or later intervention by the municipality.

Smart organization does not mean complexity or imposing burdensome obligations on project owners; it means establishing a clear and simple equation: those who benefit from the space must commit to protecting it. This can be practically translated through clear requirements, such as obligating the truck owner to clean their site before leaving and documenting it visually, or linking the continuation at the site or the renewal of the permit to a record of commitment to cleanliness and public discipline.

Moreover, more mature mechanisms can be considered, such as adopting periodic evaluations of the sites or requiring proof of commitment to cleanliness, not as a punitive measure, but as part of the professional culture of the project. Just as compliance with food safety requirements inside the truck is demanded, the external surroundings should be viewed as a direct extension of the activity itself.

Thus, when the license or continuation at the site is linked to a record of commitment, the matter shifts from a regulatory burden to a work culture. A project owner who is keen on keeping their site clean not only protects the city but also protects their project, their reputation, and the community's trust in them. In doing so, they send an unwritten message that entrepreneurship is not just about selling a product, but about managing impact.

In conclusion, entrepreneurship does not begin with the truck, nor with food recipes, nor with marketing, but with respecting the place that gave the project its first opportunity. Small projects succeed, grow, and endure when they realize that the impact they leave after the day ends is just as important as the profit they made during it.