يعتبر الـ منين بالعجوة من أهم المخبوزات التي يستطيع الأفراد تناولها على الفطور والعشاء أيضاً، وقد يتم صنعه في الأعياد والمواسم ليتم تقديمه مثل الكعك والبسكويت، ويتم استخدام العجوة للحشو، وهي غنية جداً بالعديد من العناصر المغذية، لذلك تبحث ربة المنزل عن طريقة عمل منين بالعجوة، حرصاً منهم على تقديمه لأبنائهم خصوصاً في أيام الدراسة، لذلك وفرنا لكم الطريقة الصحيحة لتحضيره، من خلال موقع محيط.
طريقة عمل منين بالعجوة
تأتي طريقة عمل منين بالعجوة سهلة وغير مكلفة وهي كالتالي:
المكونات:
- 3 اكواب دقيق مخبوزات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب سمن.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كوب ماء شبه ساخن.
- 4 ملاعق كبيرة حليب ساخن.
- ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
- ملعقة كبيرة شمر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة وملعقتين سمسم لتزين الوجه.
الخطوات:
- يتم وضع الخميرة مع السكر في طبق صغير.
- قومي بوضع السمن في مقلاة على نار هادئة، حتى تكون ساخنة جداً.
- احضري وعاء كبير وقومي بوضع الدقيق والشمر، واليانسون، ونخلط جيداً.
- أضيفي السمن الساخن لـ الدقيق وقلبي باستخدام ملعقة حتى يتشرب الدقيق السمن.
- قومي بوضع الخميرة والسكر والماء والحليب، واحد تلو الآخر، مع استمرار الأمن حتى الحصول على عجينة مترابطة.
- تترك العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة كاملة.
- احضري ورق الزبدة وقومي بفرد العجينة على ورقتين منه، وكذلك العجوة.
- انزعي ورقة الزبدة وقومي بوضع العجوة فوق العجين مطابقةً له ومن ثم لفي العجين والعجز بشكل عمودي، ومن ثم قطعيها كما تريدين حجمها.
- توضع القرص في صينية ويتم دهن الوجه بالبيض ومن ثم رشي القليل من السمسم فوقها.
- يتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً، على درجة حرارة 190 درجة.
- انتظري حتى تأخذ اللون الأصفر اللامع ومن ثم اخرجيها من الفرن.
اقرأ أيضاً: أشهر وصفات حلاوة العيد
كيفية عمل العجوة
هناك طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل العجوة وهي كالتالي:
- نضع بعض الماء في وعاء على النار، ومن ثم نضع العجوة في الماء، حتى تمام الغليان لبعض الوقت.
- اخرجي العجوة من الماء وانتظري حتى تبرد ومن ثم اضربيها في الخلاط حتى تصبح ذات قوام ناعم، وأضيفي لها القليل من الزيت حتى تطحن بسهولة.
قد يهمك قراءة التالي: طريقة عمل كحك العيد الناعم على الطريقة المصرية – طريقه سهله لعمل الكحك الناعم 2023
طريقة عمل منين سادة
بعدأن عرضنا طريقة عمل منين بالعجوة، سنعرض لكم طريقة عمل المتين السادة لمن يرغب في ذلك وتأتي طريقة التحضير كالتالي:
المكونات:
- كيلو دقيق مخبوزات.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب سمن وإذا لم يوجد يمكن استخدام كوب زيت.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة السوداء.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- كوب ماء شبه ساخن.
الخطوات:
- قومي بوضع الخميرة مع القليل من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق حتى تخمر.
- احضري وعاءً مناسباً للعجن، واسكبي الدقيق والينسون والشمر.
- ضيفي السمن أو الزيت إلى الدقيق وقلبي جيداً مع النزول بخليط الخميرة، ونضيف الماء تدريجياً حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- يتم وضع العجينة في مكان نظيف ودافئ لمدة 60 دقيقة حتى تخمر.
- افردي العجينة على رخامة المطبخ النظيفة، ومن ثم قومي بتقطيعها بالشكل المحبب إليك.
- يجب تشغيل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، ومن ثم نضع العجين به حتى يأخذ اللون الذهبي.
اطلع على: حلويات العيد سريعة واقتصادية من المطاعم في المنزل
ما هي فوائد منين بالعجوة؟
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل منين بالعجوة أو سادة من أجل أسرهم، كما أن له العديد من الفوائد وهي كالتالي:
- يعد منين بالعجوة أحد أهم المخبوزات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومهمة للصحة.
- يحسن المنين من صحة العظام والأسنان.
- يضيف للجسم كمية من الطاقة والنشاط، ويعزز من صحة جهازه المناعي.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تحد من وجود الإمساك.
- هذه الألياف تحد من تكون الدهون الضارة، غير النافعة.
- يحتوي منين بالعجوة على نوعين من الدهون المشبعة وغير المشبعة، ويختلف النوع باختلاف طريقة الاستخدام.
- يعالج مشاكل الشعور بسوء الهضم، وعلاج كلاً من الإمساك والإسهال.
- يمد الجسم بطاقة عالية تجعله يقظاً وفي حالة نشاط وحيوية.
- لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن عند اتباع استخدامه كما هو مذكور بالأعلى.
- يتم تناول منين بالعجوة مع الشاى، أو اللبن.
فوائد العجوة عامة
- تعمل العجوة على تنظيم حركة الأمعاء مما يساعد في عدم حدوث الإمساك، وهذا نتيجة لاحتوائها على العديد من الألياف الغذائية.
- كما أن هذه الألياف تساعد في الشعور بالشبع وعدم الجوع، مما يساعد في إنقاص الوزن.
- تعمل على تقليل نسبة السكر في الدم إلى الطبيعي، نظراً لأنها تحتوي على نوعين من الألياف، الأول يذوب في الماء بسهولة، والآخر العكس.
- تشتمل العجوة على 22% من الألياف المعدنية المذكور تناولها يومياً.
- كماتحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، مما يساعد في رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
لقد عرضنا في هذا المقال طريقة عمل منين بالعجوة وأيضاً السادة، وأوضحنا فوائده للجسم، وما عليكم سوى القيام بتحضيره في المنزل وفقاً للطريقة التي ذكرناها أعلاه.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة محيط ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من محيط ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
