أنا الخبر| analkhabar|

بذور الشيا أم الكتان.. أيهما الأفيد للصحة؟ وفي التفاصيل،

في عالم يزداد فيه الاهتمام بالصحة واللياقة البدنية، تبرز بذور الشيا وبذور الكتان كنجمين ساطعين بفضل قيمتهما الغذائية العالية وفوائدهما الصحية المتعددة.

جرعة من الصحة في كل ملعقة:

يُمكن ببساطة إضافة هاتين البذرتين إلى الماء والعصائر والمشروبات، أو حتى إلى الشوفان والحبوب والسلطات، ليصبح بإمكاننا تحويل نظامنا الغذائي إلى ساحة غنية بالعناصر الغذائية، كما أكدت صحيفة “تايمز أوف إنديا”.

كنوز غذائية:

تتميز كلتا البذرتين بكونهما غنيتان بالعناصر الغذائية الأساسية، والألياف، والدهون الصحية، مما يجعلهما إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن.

بذور الشيا: قوة مضادة للأكسدة:

تُعرف بذور الشيا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، مما يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تُدعم صحة القلب وتُقلل من الالتهابات.

بذور الكتان: درع واقٍ من السرطان:

تُشابه بذور الكتان بذور الشيا في فوائدها لصحة القلب بفضل محتواها من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها مصدر هام لليغنان، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، وقد تمت دراستها لتأثيراتها المحتملة في الوقاية من السرطان.

ألياف تُساعد على إنقاص الوزن:

تُساعد الألياف الموجودة في بذور الكتان على تحسين عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعلها مفيدة للتحكم في وزن الجسم.

تحكم أفضل في مستويات السكر:

تتميز بذور الكتان أيضًا بقدرتها على مساعدة الجسم في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات.

شبعٌ يدوم طويلاً:

تُساعد الألياف والبروتينات الموجودة في بذور الكتان على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة ويساعد في إنقاص الوزن.

اختيار البذور المناسبة:

بينما تقدم كل من بذور الشيا وبذور الكتان فوائد صحية كبيرة، إلا أن هناك بعض الاختلافات التي يجب مراعاتها عند اختيار البذور الأنسب لك:

أحماض أوميغا 3: تحتوي كلتا البذرتين على أحماض أوميغا 3 الدهنية، لكن بذور الكتان غنية بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك، بينما تحتوي بذور الشيا على نسبة متوازنة أكثر من أوميغا 3 إلى أوميغا 6.

الفوائد الهضمية: تُعرف بذور الشيا بقدرتها على امتصاص الماء وتكوين قوام يشبه الهلام، مما يُساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع.

تُقدم بذور الكتان أيضًا فوائد هضمية بفضل محتواها من الألياف، لكنها لا تُشكل هلامًا عند نقعها بنفس الطريقة التي تتشكل بها بذور الشيا.

استخدامات سهلة وفوائد متعددة:

يمكن دمج بذور الشيا وبذور الكتان بسهولة في نظامك الغذائي اليومي:

بذور الشيا:

بودينج الشيا: اخلط بذور الشيا مع الحليب أو الزبادي، ثم حليه بالعسل أو شراب القيقب، واتركه في الثلاجة طوال الليل لوجبة إفطار أو وجبة خفيفة غنية بالمغذيات.

العصائر: أضف بذور الشيا إلى عصيرك المفضل للحصول على المزيد من الألياف وتعزيز القيمة الغذائية.

السلطات والحساء: رش بذور الشيا فوق السلطات أو الحساء للحصول على المزيد من القرمشة والمغذيات