كتب وليد عبد السلام
الجمعة، 06 يونيو 2025 01:00 مبالتزامن مع عيد الأضحى المبارك ،نشرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة للتعامل مع اللحوم النيئة، فى انفوجراف وتضمنت النصائح:-
- احرص على غسل يديك.
- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.
- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر.
- فرغ الأكياس من الهواء.
- قسمها في أكياس شفافة وليس سوداء.
- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.
- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.
- بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات للتشميع وإنتاج حمض اللاكتيك الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
