دبي: «الخليج»
أعلنت طيران الإمارات عن افتتاح «مركز التميز في الضيافة»، بهدف تدريب وإعداد نحو 25 ألف فرد من أطقم الضيافة على أعلى معايير الخدمة والاحترافية. واستثمرت الناقلة في المركز وبرنامجها التدريبي نحو 30 مليون درهم، ويضم مطعماً وصالة تتسع لنحو 170 ضيفاً، بالإضافة إلى مطابخ عرض فاخرة وثمانية فصول دراسية مجهزة بأحدث التقنيات. ومن المقرر تدريب أكثر من 10 آلاف موظف في المنشأة بحلول نهاية العام الجاري.

يقدّم المركز تجربة تدريبية مستوحاة من معايير المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان، تشمل أساليب تقديم الطعام الفاخر، والتفاعل المتميز مع الضيوف، وفنون الخدمة الرفيعة. وتعكس هذه الخطوة الشراكة التي بدأت عام 2020 مع كلية لوزان الفندقية في سويسرا، التي وضعت استراتيجية لترسيخ مفهوم الضيافة الراقية لدى الناقلة، وقد أثمرت نجاحاً ملموساً في تطوير مهارات الطاقم.

برامج شاملة

أكد توماس ناي، نائب الرئيس الأول لدائرة خدمات الضيافة في طيران الإمارات: «نواصل الارتقاء بتجربة السفر عبر تميّز دائم، واستثمرنا في أعلى مستويات التدريب على الضيافة الفاخرة لتمكين الأطقم من فهم احتياجات عملائنا وتقديم لحظات استثنائية. نسعى لأن يعيش الطاقم تجربة غامرة تجسد جوهر ضيافة طيران الإمارات المتميزة».

ويقدّم مركز التميّز برامج تدريبية شاملة تشمل تدريب الموظفين الجدد، وجلسات تطوير مهني مستمرة للأطقم خلال مسيرتهم العملية. ويتضمن البرنامج تجربة الطعام الراقي، حيث يعيش أفراد الطاقم دور الضيوف لتذوق أطباق الدرجتين الأولى ورجال الأعمال تحت إشراف مدربي الضيافة الرئيسيين، إلى جانب جلسات طهي متخصصة لتعلم فنون إعداد وتقديم الأطباق وفق معايير عالمية.

كما يقدم برنامج «فن الخدمة» تدريباً متقدماً يركّز على مهارات التواصل والذكاء العاطفي، ويعزز مفهوم الضيافة الراقية كحوار إنساني قائم على الفطنة والاهتمام وتخصيص التجربة لكل ضيف.

وفي وقت سابق من هذا العام، افتتحت الناقلة منطقة أطقم الضيافة في المقر الرئيسي لمجموعة الإمارات بدبي، وهي مساحة متكاملة تضم ورشاً تعليمية، ومناطق تقنية، ومركزاً للعناية بالصحة والجمال، وصالة تفاعلية، إلى جانب خدمات دعم مستمرة للطاقم على مدار الساعة.

ويبلغ عدد أفراد أطقم الضيافة في الناقلة نحو 25 ألف موظف، جميعهم تلقوا تدريبهم في مركز دبي، ويغطي البرنامج الأساسي مدة ثمانية أسابيع تشمل الاندماج المؤسسي، وإجراءات السلامة والطوارئ، وإدارة الموارد، والإسعافات الأولية، وأمن الطيران، ومظاهر المظهر والزي، إلى جانب التدريب العملي على الضيافة والخدمة. كما يخضع الطاقم لجلسات نظرية وتطبيقية تشمل محاكاة لأنواع الطائرات المختلفة، مع برامج تطوير مهني وفرص للترقي المستمر.