11 مايو 2025, 7:32 مساءً
قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء عددًا من النصائح للحماية من بكتيريا الليستيريا، والتي تسبب للإنسان بعض الأمراض الخطيرة.
ما هي بكتيريا الليستيريا؟
وأوضحت هيئة الدواء، عبر منصة إكس، إنه يمكن الوقاية من بكتيريا الليستيريا بحفظ الطعام بشكل آمن، وطهيه جيدًا، وتجنّب الأجبان الطرية غير المبسترة، والحفاظ على نظافة الأسطح وأدوات التحضير.
وبكتيريا الليستيريا تعيش في التربة والمياه، وتلوث الأغذية ومخازنها تنمو حتى في الأطعمة الباردة، وقد تسبب أمراضا مثل التسمم الغذائي والتهاب السحايا.
وللحد من خطر الليستيريا، يمكن اتباع النصائح التالية:
-
احفظ اللحوم الباردة (كالسلامي والمرتديلا) تحت درجة حرارة أقل من 4.
-
أطبخ اللحوم جيدا حتى النضوج الأمن ووصول درجة حرارتها إلى 75°م على الأقل.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة عاجل ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة عاجل ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
