الغربية محمد طارق

أيام قليلة تفصلنا عن مولد أشرف الخلق سيدنا محمد، وتعد هذه المناسبة هي الأهم والأشهر لدي أهالي المراكز والمدن، والتي لها طقوس مميزة ومظاهر احتفال منذ سنوات كثيرة، حيث تنتشر في هذا الأيام شوادر بيع حلوي المولد التي يتم تصنيعها داخل مصانع المحافظة.

وفي هذا الصدد رصد "اليوم السابع" خلال جولته داخل مدينة طنطا في محافظة الغربية، طرق تصنيع حلوي المولد بمختلف أنواعها داخل أحد أقدم المصانع، والتي تتميز بها المحافظة ويقبل علي شراؤها المواطنون من المحافظات المختلفة، ومتابعة مراحل التصنيع منذ البداية وحتي مرحلة التغليف.

الحلوي لها أنواع كثيرة كالسمسمية والحمصية والفولية وهذة هي الأنواع المميزة لأهالي المحافظة ويزداد الإقبال عليها، كما توجد حلوي الملبن وجوز الهند بأشكالها وأنواعها، مشيراً إلى أن النظافة وجودة الخامات أهم نقطة في النجاح، حيث يتم متابعة هذة المصانع متابعة يومية من الجهات الرقابية داخل المحافظة.

و الإقبال يتزايد أيضا علي شراء العروسة والحصان خاصة للمرتبطين والعرسان الجدد، حيث تعد هي أحد أهم الهدايا في هذا الموسم بجانب علبة الحلوي، مشيراً إلي أن هذا الموسم شهد تطور كبير في أشكال العرائس التي تحولت من مصنوعة من الشكر إلي أشكال كرتونية لها أنواع كثيرة.

انواع الحلوي_

تصنيع حلوي المولد

تغليف الحلوي

حلوى المولد

صناعة حلوي المولد

مراحل صناعة الحلوي

مراحل التصنيع

التصنيع