أعاد الفستق ترتيب أوراق العلم في ملف الوقاية من السكري، بعدما كشفت دراسات حديثة عن دوره المذهل في دعم صحة الأمعاء وتحسين التوازن البكتيري، خصوصاً لدى من يعانون من مقدمات السكري أو المعرضين للإصابة بالنوع الثاني.

حفنة من الفستق ليلاً.. فوائد عديدة

توصل باحثون من جامعة بنسلفانيا الأمريكية إلى نتائج غير متوقعة، بعد دراسة تناول المشاركين فيها حفنة من الفستق في المساء، حيث لاحظوا تحسن توازن البكتيريا المعوية لديهم، وبدأت مؤشرات مقاومة الإنسولين بالانخفاض تدريجياً.

وأوضحت الدراسة أن تناول حبات الفستق يعيد برمجة الأمعاء ليلاً ويبطئ تقدم السكري.

ألياف ذكية تغذي البكتيريا النافعة

الفستق غني بالألياف البريبايوتيكية، التي لا تُهضم في الأمعاء الدقيقة، لكنها تصل إلى القولون لتغذي البكتيريا المفيدة، تلك البكتيريا تنتج أحماضاً دهنية قصيرة السلسلة، مثل البيوتيرات، التي تعزّز مناعة الجسم وتدعم الحاجز المعوي وتحمي من الالتهاب المزمن، بحسب دراسة نشرتها مجلة التغذية السريرية.

الفستق ومؤشر السكر المنخفض

المؤشر الجلايسيمي المنخفض للفستق يجعله خياراً آمناً لمرضى السكري، لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة، وتشير تقارير طبية إلى أن استبدال الوجبات الكربوهيدراتية الخفيفة بالفستق مساءً ساعد المشاركين في السيطرة على سكر الدم خلال الليل.

الفستق.. درع وقائي متكامل

يحتوي الفستق على مزيج قوي من العناصر الغذائية: بروتين، دهون صحية، ماغنيسيوم، فيتامين ب 6، ومضادات أكسدة، هذه العناصر تعمل معاً على تحسين حساسية الأنسولين، وتنظيم التمثيل الغذائي، وخفض الكوليسترول.
وينصح الخبراء بتناول كمية معتدلة يومياً، نحو 25 إلى 55 جراماً، ويفضل أن يكون الفستق غير مملح أو غير مغطى بالسكر، كما يرى الأطباء أن الاستمرارية أهم من الكمية.