تعتبر علبة الطعام «اللانش بوكس» مكوناً أساسياً من الاحتياجات اليومية لطلاب المدارس، خلال اليوم الدراسي، لأنها تحتوي على الوجبة الأولى لهم، وهي الإفطار، ولذا يجب أن تكون علبة الطعام صحية وآمنة، من أجل حماية صحة الأطفال.
وينصح المعهد القومي للتغذية في مصر، بضرورة أن يتم اختيار علبة «لانش بوكس» مثالية لضمان حصول الطلاب وخاصة الأطفال على طعام صحي، لذا يجب أن تكون العلبة متينة وآمنة، ومصنوعة من مواد قوية تتحمل الاستخدام اليومي، ولكي تصبح العلبة آمنة، يجب أن تكون سهلة التنظيف لأن النظافة تجعل الطعام أكثر أماناً.
ويفضل المعهد القومي للتغذية أن تكون علبة الطعام ذات تصميم جذاب يحمس الطفل على تناول الطعام، وأن تحتفظ بالحرارة لأطول وقت ممكن، إذا كانت الأم ترغب في أن يتناول طفلها طعاماً ساخناً.
وفي نفس السياق، تقدم د. منال عز الدين، الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية نصائح أخرى مهمة، حيث تشدد على أن يتم اختيار «اللانش بوكس» من مواد
لا تتفاعل مع الأطعمة، لذا يفضل أن تكون العبوة البلاستيكية مدوناً عليها رقم 5 داخل مثلث، لأن هذا الرقم يعني أن العبوة صالحة للتعامل مع المواد الغذائية.
وتحذر من اختيار عبوة غير مناسبة، والوقوع في إغواء الشكل أو اللون، مشيرة إلى أن بعض الآباء قد يميلون إلى اختيار علبة ملونة مطبوع عليها رسومات جذابة، لكنها قد تكون مصنعة من مواد غير آمنة.
وتشدد د.منال عز الدين، على ضرورة تنظيف «اللانش بوكس» يومياً، وعدم الاكتفاء بالنظافة الظاهرية، لأن بقايا الطعام قد تتسبب في نمو أنواع ضارة من البكتريا داخل العلبة، دون أن تلاحظ الأم ذلك بالعين المجردة.
وتحذر من إهمال النظافة اليومية لـ«اللانش بوكس»، لأن ذلك قد يتسبب في إصابة الأطفال بالنزلات المعوية أو بالتسمم، مع استمرار تراكم البكتريا.

مكونات غذائية

أما عن المكونات الغذائية الضرورية لتغذية الطفل خلال اليوم الدراسي، فتنصح د. جيهان فؤاد، العميد السابق للمعهد القومي للتغذية، واستشاري التغذية العلاجية وتغذية الأطفال، بأن تحرص الأم على إطعام طفلها وجبة صغيرة وسريعة التحضير، قبل ذهابه يومياً إلى المدرسة، مثل كوب حليب، أو طبق بليلة، كي يحافظ على تركيزه الدراسي، وعلى الأم ألا تستسلم لرفض الطفل تناول الطعام قبل الذهاب إلى المدرسة.
وتشدد على عدم إطعام الطفل حبوب «الكورن فليكس»، لأنها تحتوي على كميات عالية من السكريات والأملاح الضارة، مما يؤثر في صحة الطفل.
وتفضل د. جيهان فؤاد، أن يحتوي «اللانش بوكس» على وجبة صحية تكفي الطفل طوال اليوم الدراسي، وأن تكون ذات صلاحية ممتدة، حتى لا يفسد الطعام، فمثلاً يفضل أن تحتوي الوجبة على كمية مناسبة من النشويات، وذلك بما يعادل في سندويتش أو اثنين على الأكثر، مع بعض المكسرات أو الفول السوداني، لأنها غنية بالمواد الدهنية والأوميجا، التي ترفع تركيز الطفل، وكذلك بعض البسكويت، وبعض الفاكهة والخضراوات الطازجة، وعلبة «زبادي» أو قطعة جبن مثلثات، أو جبن أبيض منتج من الحليب الطبيعي، وليس من زيوت نباتية.
وتشدد على ضرورة أن تكون وجبة «اللانش بوكس» مكونة من أطعمة متنوعة، لا تتلف بسرعة، حتى لا يصاب الطفل بأية مشكلات صحية، ولذا من المهم عدم وضع اللحوم المصنعة أو اللحوم المقلية ضمن الوجبة، خشية أن تتعرض للتلف خلال اليوم الدراسي، مما قد يعرض الطفل لعوارض صحية، إذا تناولها وهي فاسدة، دون أن يدري أو يدرك ذلك.