الإسكندرية أسماء على بدر

تحتفل الأمة الإسلامية بقدوم شهر رمضان المبارك وهناك استعدادات خاصة فى المنازل المصرية وكل محافظة لها طقوس خاصة فى مائدة إفطار أول يوم فى شهر رمضان المبارك، ومحافظة الإسكندرية لها طقوس خاصة فى تحضير إفطار أول يوم من شهر رمضان.

اليوم السابع التقى العديد من المواطنين فى الإسكندرية لسؤالهم عن أطباقهم المفضلة التى سيقومون بتحضريها فى أول أيام رمضان، حيث قالت أميرة محمد سيدة من محافظة الإسكندرية، إن أول يوم فى شهر رمضان المبارك يتم التجهيز له مبكرا قبلها بأسبوع بشراء كل المستلزمات الخاصة بالإفطار، وتعتبر الطيور أساسية فى المائدة خاصة البط البلدى الذى يقوموا بشراءه خصيصا.

وأضافت أن المحاشى والطواجن من أساسيات أول يوم فى شهر رمضان وتتفنن السيدات فى الطهى فى هذا اليوم خاصة فى الولائم الكبيرة للعائلات.

بينما قالت سهر عبد السلام، إن شهر رمضان المبارك تقوم بالتجهيز له منذ بداية شهر شعبان بتخزين الخضروات لتسهيل طهى الطعام فى شهر رمضان المبارك، وأضافت أنه أول يوم فى شهر رمضان المبارك اعتادوا على طهى اللحوم والأرز المعمر والمكرونات بالإضافة إلى العصائر المختلفة ولها تجهيزات خاصة أيضا قبل شهر رمضان المبارك.

وقالت سهام أحمد من محافظة الإسكندرية إن الولائم من كل أنواع الطيور هى طقوس أساسية أول يوم من شهر رمضان المبارك لدعوة كل أفراد العائلة ويتم التجهيز له من أسبوع قبل بداية شهر رمضان المبارك.

وأضافت أن الحلويات لها ترتيبات خاصة أول يوم رمضان وخاصة الكنافة والقطايف وغيرها من الحلويات المختلفة وهى شىء أساسى فى أول يوم من شهر رمضان المبارك.