اعداد: سارة البلوشي
هل تعلم أن تناول الأفوكادو والبيض في وجبة الفطور ليس فقط رفاهية غذائية بل هو استثمار ذكي في الصحة والمزاج، ويمنح الجسم توازناً داخلياً وهو خيار مدروس للباحثين عن المذاق والمزاج.
حيث يعمل الأفوكادو على دعم صحة القلب لاحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تخفّض الكوليسترول الضار وترفع النافع وبفضل البوتاسيوم الذي يحتويه والذي هو عنصر أساسي لتنظيم ضغط الدم وحماية الكلى.
أما البيض فهو غني بالكولين والسيلينيوم والذي يدعم وظائف الكبد ويحمي خلايا الجسم من الأكسدة ويسهم وجود فيتامين D فيه في تقوية العظام وتحسين امتصاص الكالسيوم.
وتساعد فوائدهما الغنية بالبروتين والدهون الصحية في جعل وجبة الفطور تشعرك بالشبع لفترة أطول، وتقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.
ويؤكد خبراء التغذية أن هذا التوازن في المكونات يثبّت مستويات السكر في الدم، ما يمنع تقلب المزاج والتعب السريع.
و يقول د.ليوناردو تراسي، اختصاصي التغذية الإكلينيكية في جامعة هارفارد إن «تناول الأفوكادو والبيض صباحاً يمنح الجسم توازناً فريداً بين البروتين والدهون الصحية، ما يحسّن المزاج ويعزز الأداء الذهني طوال اليوم»، وهناك الكثير من الوجبات الصباحية المتوازنة بالأفوكادو والبيض كشريحة خبز أسمر محمّص مدهونة بالأفوكادو المهروس مع رشة ليمون وبيضة مسلوقة، وسلطة خفيفة من البيض المسلوق وقطع الأفوكادو والطماطم مع القليل من زيت الزيتون.
وجعل الأفوكادو والبيض جزءاً من الروتين الصباحي لا يمنح فقط طاقة بل يعد خطوة عملية لحماية الأعضاء والحفاظ على الرشاقة بطريقة طبيعية ومستدامة.