مقادير حلى الفستق

¾ كوب (150 جم) فستق حلبي.

¼ كوب (37.5 جم) سكر بودرة.

½ كوب (100 جم) سميد ناعم.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.

قشدة.

فستق حلبي وكرز مجفف للتزيين.

القطر:

¼ كوب (50 جم) سكر.

⅓ كوب (83.3 مل) ماء.

ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.

ملعقة كبيرة ماء زهر.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير حلى الفستق

في محضر الطعام، اخفقي الفستق والسكر البودرة، واتركيهما جانبًا.

حضري القطر، في وعاء أضيفي الماء والسكر وعصير الليمون ثلاث دقائق، حتى يغلي المزيج.

أضيفي ماء الزهر وماء الورد، وارفعي القدر عن النار واتركيها جانبًا.

في مقلاة، أذيبي الزبد على نار هادئة، ثم أضيفي السميد وقلبي قليلًا حتى يصبح رطبًا.

أضيفي السميد إلى القطر وقلبي على نار هادئة دقيقة، حتى تتكون لديك عجينة.

أضيفي العجينة إلى محضر الطعام مع خليط الفستق، واخفقي لِتتجانس المكونات معًا.

شكّليها حسب رغبتك، ضعي القشدة على الوجه، وزيني بالفستق والكرز المجفف.

قدميها بِدرجة حرارة الغرفة.