مجلة أيام مصرية … مطابخ زمان وأكل المصريين
من القصور الملكية إلى موائد الطعام والإطعام
بإطلالة جديدة ومحتوى متميز، يصدر العدد 64 من مجلة ” أيام مصرية ” 2025،، يخصص العدد لفكرة الطعام في حياة المصريين عاداته و تطوراته وبعض الموضوعات الاخرى عن عادات الطعام في العالم وتتنوع موضوعات العدد بين عادات الطعام ” من القصور الملكية إلى موائد الطعام والاطعام ، ومن المطابخ القديمة إلى الطهي الحديث.
يصدر العدد الجديد بفريق ايام مصرية ، الكاتب والمؤرخ أحمد كمالي والإخراج للفنان محمد عطية و مستشارا التحرير نور التميمي و عمرو الصيفي و بدعم خاص لهذا العدد من رجل الاعمال المهندس نجيب ساويرس
ويتضمن العدد موضوعات تحت عنوان الطعام… ذاكرة المصريين عبر العصور
ويكتب البرنس عباس حلمي حفيد الخديوى عباس عن مائدة والده الأمير محمد عبد المنعم وبعنوان الطعام عند المصريين.. عشق وفن كتب الباحث ومستشار المجله نور التميمي
وعن الأكل في الموالد كتب الكاتب الكبير أحمد سيد حسن وتحت عنوان “أسرار من مطابخ القصور الملكية” كتب الأثرى شريف سعيد
وتناول العدد لأول مرة فكرة “مطابخ المقابر ” وكتبها الباحث إبراهيم طايع كذلك “الطعام في مصر القديمة” بقلم الباحث التاريخي الدكتور خالد عزب وعن “تراث الطهي المصري” كتب الإعلامى كامل المصري
ويتضمن العدد الجديد من مجلة ايام مصرية ملف عن “الملك والطعام”.. قصة الأطباق الملكية المصرية ويشمل موضوعات تحت عناوين “الشركسية عند أمك” وهو مقال للراحل عمرو إبراهيم أحد مؤسسي مجلة ايام مصريه ، و “ذكريات عن أكلات المدينة الجامعية ” بقلم دكتور إبراهيم فوزي وزير الصناعة الأسبق
وتتضمن بعض الموضوعات حول ” إطلالة حصرية على نوادر المطبخ المصري ”
و تفاصيل حول أبرز الولائم الملكية و ” سفرجية القصور المصرية” – رحلة في عالم طهاة الملوك
” تطور البنية التكنولوجية وتأثيرها على المطبخ المصري” بقلم الصحفي والكاتب أحمد سعيد طنطاوي.. و”طعام المصريين والصحة العامة ” بقلم الدكتور إسلام أبو عرب
وصورة نادرة للرئيس جمال عبد الناصر أثناء تناول الطعام**
كما يطوف العدد في رحلة في مطابخ النوادي والمطاعم بقلم المستشار عادل عبد الباقي عن مطابخ نادي السيارات ونادي الجزيرة ” وتحت عنوان ” أين ذهبت الملوخية الملكية” يكتب المستشار المالى طارق كامل وتنفرد المجلة بتفاصيل عن أشهر من أقام الولائم فى القصور يكتبها أيمن الدله عن شخصية جده ” علي علم حسن الفقي، الشهير بـ”علي الدله” وموضوعات متنوعة اخرى عن قصر عابدين من الداخل.. حكايات موائد الملوك
و “عندما فقدت الطبلية مكانتها” بقلم الكاتب الصحفى السيد الدمرداش وعن “حكاية انتقال المطبخ العربي إلى الولايات المتحدة تكتبها الإعلامية دينا أبو زيد وموضوع خاص عن “الأكلات الشعبية الإماراتية ” يكتبها الباحث الإماراتي عبد الله البستكي وعن حكايات “بيت العائلة المصري في ألمانيا بقلم علاء ثابت من برلين ، وأخيرًا، الكاتب الصحفي محمد رفعت يكتب عن موائد الكرم عند المصريين، حيث يسرد أبرز العادات والتقاليد المرتبطة بالضيافة والطعام عبر
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة متر مربع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من متر مربع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
