كشفت نتائج ثلاث دراسات رسمية، هدر الفرد في الأردن 81.3 كيلوغرام من الغذاء سنوياً، وجاء في نتائج دراسات «قياس هدر الغذاء في الأردن» المعلنة من خلال وزارة الزراعة ودائرة الإحصاءات العامة وبرنامج الغذاء العالمي تسجيل أعلى معدلات هدر الفرد للغذاء في محافظة الزرقاء الشمالية وأدناها في محافظة عجلون شمال غربي المملكة.
وأرجعت النتائج الأسباب الرئيسية إلى أنماط الاستهلاك والعادات الشرائية وضعف إدارة الطعام داخل الأسر.
ورصدت النتائج هدراً للطعام في قطاع المطاعم بلغ 12291 طناً نسبته الأكبر خلال مرحتلي التجهيز والإعداد نتيجة سوء التخطيط وإدارة المشتريات وعدم القدرة على إعادة التدوير إضافة إلى سلوك الزبائن والموظفين، تصدرتها العاصمة عمّان ومحافظة إربد الشمالية إلى جانب الزرقاء.
وبلغ الهدر في قطاع الفنادق نحو 3739 طناً بينها 29% خضروات و13.2% قمح ومنتجاته و13.1% أرز وسجلت مرحلة التقديم 44.4% والتجهيز والإعداد 37.3% وما قبل الإعداد 18.3% وجاء سلوك الموظفين في مقدمة الأسباب، وأظهرت النتائج هدراً للطعام في قطاع المستشفيات بلغ نحو 1302 طناً.
وأكَّدت الجهات المعلنة للنتائج أن تقديم أرقام دقيقة يعزز استراتيجية الأمن الغذائي ويسهم في صياغة سياسات أكثر فاعلية وتنفيذ حلول عملية تقلل الفاقد وتحد من آثاره الاقتصادية والبيئية.
وأُطلقت في الأردن مبادرات وحملات رسمية وشعبية في هذا الإطار منها «إنقاذ مليون وجبة من الهدر» و«لا تهدر الغذاء».
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة الخليج ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة الخليج ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
