كشفت دراسة أن غسل الفاكهة غير كافٍ لإزالة المبيدات الحشرية منها، وبعض المواد الكيميائية بصورة تامة.
وأشار البحث الذي نُشر في مجلة «Nano Letters»، التابعة للجمعية الكيميائية الأمريكية، إلى أن التقشير يمكنه إزالة المبيدات الحشرية.
واستخدم معدو الدراسة تقنية التصوير لفحص التفاح، ووجدوا أن المبيدات الحشرية يمكن أن تخترق كلاً من طبقات القشرة واللب.
ومع ذلك، فإنه عندما تمت إزالة القشرة والطبقة العلوية من اللب، انخفض مستوى وجود آثار المبيدات الحشرية بشكل كبير.
وأوضح دونغدونغ يي، مؤلف الدراسة وأستاذ في كلية المواد والكيمياء بجامعة آنهوي الزراعية في الصين:«تسعى هذه الدراسة، الواقعة ضمن نطاق واسع من سلامة الأغذية، إلى تقديم إرشادات صحية للمستهلكين».
يفترض البحث أن التقشير يمكن أن يقضي بشكل فعال على جميع بقايا المبيدات الحشرية تقريباً، على النقيض من ممارسة الغسل الموصى بها كثيراً».
وقالت وكالة حماية البيئة الأمريكية، إن العثور على بقايا مبيدات حشرية على الفواكه أو الخضراوات لا يعني بالضرورة أنها ضارة.
وشددت أن «وجود بقايا مبيدات حشرية يمكن اكتشافها لا يعني أن البقايا بمستوى غير آمن».