كتبت مروة هريدى
الأحد، 06 أكتوبر 2024 12:00 صفي إطار الاتجاه السائد للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض بجانب أهداف الحفاظ على وزن مثالي وغيرها، تظهر مجموعة من المكونات الطبيعية الشائعة في كل مطبخ والتي يمكن استغلالها لتحقيق هذه الأهداف الصحية، ووفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا" فإن نقع بذور الشيا مع الخيار في الماء طوال الليل هو ممارسة اكتسبت شعبية كبيرة بسبب فوائدها الصحية العديدة وخصائصها المنعشة.
ولا يعمل هذا المزيج على تعزيز الترطيب فحسب، بل يوفر أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساهم في تحسين الصحة العامة.
فوائد بذور الشيابذور الشيا هي بذور سوداء صغيرة، وهي معروفة بملفها الغذائي المثير للإعجاب، بما في ذلك:
أحماض أوميجا 3 الدهنيةتعتبر بذور الشيا هي واحدة من أغنى المصادر النباتية لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعد ضرورية لصحة القلب ووظائف المخ.
الأليافتحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
البروتينتحتوي بذور الشيا على كمية جيدة من البروتين، مما يجعلها إضافة رائعة للأنظمة الغذائية النباتية.
مضادات الأكسدةتحتوي هذه البذور على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.
المعادنبذور الشيا هي مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، والتي تعتبر ضرورية لصحة العظام.
فوائد الخيارالخيار من الخضروات المرطبة التي تنتمي إلى عائلة القرع، وهي منخفضة السعرات الحرارية وعالية المحتوى المائي، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للترطيب، تشمل فوائدها الغذائية:
الترطيبيتكون الخيار من حوالي 95٪ من الماء، وهو أحد أفضل الأطعمة للترطيب.
الفيتامينات والمعادنيوفر الخيار فيتامينات A، C، K، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم.
مضادات الأكسدةيحتوي الخيار على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والعفص، والتي تساعد في تقليل الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة.
كيفية نقع بذور الشيا مع الخيارعند نقع بذور الشيا والخيار في الماء طوال الليل، تحدث عدة تغييرات، حيث تمتص بذور الشيا الماء، وتتمتع بذور الشيا بالقدرة الفريدة على امتصاص الماء والتمدد بشكل كبير، وعند نقعها، يمكنها امتصاص ما يصل إلى 10-12 ضعف وزنها في الماء، وتشكيل قوام يشبه الهلام، وترجع هذه العملية إلى الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا، والتي تنتفخ وتخلق ملمسًا لزجًا، ويمكن أن يساعد هذا عند تناوله في تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة على الهضم.
ويسمح النقع في الماء بمزج العناصر الغذائية في كلًا من الخيار وبذور الشيا، وهذا بدوره يصنع مشروبًا غنيًا بالعناصر الغذائية يمكن تناوله طوال اليوم.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
