كتبت فاطمة خليل

مع حلول فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن مشروبات دافئة لا تمنح الإحساس بالدفء فقط، بل تدعم الصحة وتقوي المناعة، وحليب الكركم واحدًا من أقدم وأشهر المشروبات العلاجية التي استخدمت لمقاومة أمراض الشتاء وتعزيز صحة الجسم بشكل عام، وفقا لموقع تايمز ناو.

حليب الكركم هو مشروب تقليدي يحضر من الحليب الدافئ مع الكركم، ويُضاف إليه أحيانًا الفلفل الأسود أو الزنجبيل أو القرفة، يجمع هذا المشروب بين فوائد:

ـ الكركم الغني بمركب الكركمين المضاد للالتهاب.

ـ الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين
ويؤكد خبراء التغذية أن شرب حليب الكركم يوميًا في الشتاء قد يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
الفوائد الصحية لشرب حليب الكركم يوميًا في الشتاء

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، وعند مزجه مع الحليب الساخن:

يساعد على مقاومة العدوى الموسمية

يقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا

يهدئ التهاب الحلق ويخفف احتقان الأنف
ولهذا السبب، يُنصح بتناول حليب الكركم قبل النوم خلال أيام الشتاء الباردة.
نصيحة الخبراء: إضافة رشة من الفلفل الأسود تزيد من امتصاص الكركمين في الجسم بشكل كبير.

يعاني كثير من الأشخاص في الشتاء من:

آلام المفاصل

تيبس العضلات

آلام الظهر
وتشير الدراسات إلى أن الكركمين الموجود في الكركم يعمل كمضاد طبيعي للالتهاب، ما يساعد على:

تخفيف آلام المفاصل

تقليل التورم

دعم المصابين بالتهاب المفاصل وآلام العضلات الناتجة عن المجهود البدني

يربط  بين معظم المشكلات الصحية وسوء الهضم، وهنا يأتي دور حليب الكركم الذي:

يعزز إفراز الإنزيمات الهاضمة

يقلل الانتفاخ والإمساك

يخفف الحموضة واضطرابات المعدة
كما تساعد خصائص الكركمين في:

دعم وظائف الكبد

تحسين التمثيل الغذائي

تخليص الجسم من السموم، خاصة مع تناول الأطعمة الثقيلة في الشتاء

يحتوي الحليب الدافئ على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على الاسترخاء وتحفيز النوم. وعند إضافة الكركم:

تنخفض مستويات التوتر

يهدأ الجهاز العصبي

يتحسن جودة النوم
لذلك، يعد حليب الكركم مشروبًا مثاليًا قبل النوم، خاصة لمن يعانون من الأرق أو القلق الليلي.

كوب من الحليب

رشة من مسحوق الكركم أو قطعة طازجة مبشورة

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

عود قرفة أو ربع ملعقة قرفة مطحونة

رشة حبهان مطحون

محلى طبيعي حسب الرغبة

1. يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. يُضاف الكركم والفلفل الأسود والتوابل الاختيارية.
3. يخفق الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. يُترك على نار هادئة حتى يسخن دون غليان.
5. يُرفع من على النار ويُضاف المُحلي.
6. يمكن تصفيته للحصول على قوام ناعم.
7. يُشرب دافئًا للاستفادة القصوى.